Daržo ABC tyrimas · 2026 m. spalio 14 d.

Kiek daržo reikia, kad nebepirktum daržovių? Vienam žmogui apie 84 m²

Lietuvos gyventojas per metus suvalgo 82 kg bulvių ir 104 kg daržovių. Kad visa tai užsiaugintumėte patys, vienam žmogui reikia maždaug 75–100 m² daržo. Keturių žmonių šeimai tai 3–4 aro.

Daržas su aukštomis lysvėmis — Pakeltos lysvės: kiek tokių reikia jūsų šeimai? Nuotrauka: Kolforn, CC BY-SA 4.0, šaltinis

Suskaičiuokite savo šeimai

Iš kur šie skaičiai

Kiek suvalgome. Valstybės duomenų agentūra kasmet skaičiuoja maisto produktų suvartojimą vienam gyventojui. 2025 m. tai 82 kg bulvių ir 104 kg daržovių per metus. Bulvių suvartojimas krenta nuo 1995 m. (tada 130 kg), o daržovių auga (tada 67 kg).

Kiek prarandame. Šalies balanse matyti, kad dalis derliaus sugenda. 2025 m. nuostoliai sudarė 4,8 % visų sunaudotų bulvių ir 8,8 % daržovių. Tiek pridėjome ir prie jūsų poreikio, kad liktų atsargų sugedusiam derliui.

Kiek užauga. Bulvių derlius pagal Žemės ūkio rūmų ekologinio auginimo gidą Lietuvoje optimaliomis sąlygomis apie 20 t/ha, t. y. 2 kg/m². Daržovėms ėmėme tų pačių gidų skaičius morkoms (20–35 t/ha), burokėliams (20–30 t/ha) ir kopūstams (25–35 t/ha): nuo 2 iki 3,5 kg/m².

Ką tik išrautos morkos iš daržo — Morkos: 2–3,5 kg iš kvadratinio metro pagal ŽŪR gidą. Nuotrauka: woodleywonderworks, CC BY 2.0, šaltinis

Ką reiškia 84 m² žmogui

Vidutiniu atveju vienam žmogui reikia apie 43 m² bulvių ir 41 m² daržovių. Keturių žmonių šeimai tai 336 m², maždaug 3,4 aro. Sėklinių bulvių tokiam bulvių plotui reikės 43–60 kg (ŽŪR gide nurodoma 2,5–3,5 t/ha).

Pinigais: 82 kg lietuviškų naujo derliaus bulvių turguje 2026 m. liepą–rugsėjį būtų kainavę apie 91 € žmogui. Kiek atneša kiekviena daržovė, skaičiavome tyrime „Ar apsimoka auginti pačiam?“.

Sodų bendrija Gaižėnėliuose, Kauno rajone — Sodų bendrija Kauno rajone. Nuotrauka: Vilensija, CC BY-SA 3.0, šaltinis

Kur tai sutaupys daugiausia vietos

Daržovių plotas labai priklauso nuo to, ką auginate. Kopūstai ir morkos duoda 2,5–3,5 kg iš metro, o pomidorai nešildomame šiltnamyje LAMMC bandyme davė 9,64 kg/m². Jei didelę daržovių dalį sudaro pomidorai ir agurkai iš šiltnamio, reikiamas plotas gerokai sumažėja.

Bulvės užima maždaug pusę viso ploto. Jei bulves perkate, o auginate tik daržoves, vienam žmogui užtenka 32–57 m².

Kopūsto galva iš arti — Kopūstai: vieni derlingiausių iš kvadratinio metro. Nuotrauka: Sheila Sund, CC BY 2.0, šaltinis

O kiek užsiaugina visa Lietuva

Šalies daržovių balansas rodo, kad 2025 m. Lietuvoje užauginta 297 800 t daržovių, o sunaudota 391 100 t. Lietuviškos daržovės padengė apie 76 % poreikio, 2000 m. apie 86 %. Daržovių importas išaugo nuo 73 000 t 2000 m. iki 225 200 t 2025 m.

Su bulvėmis dar įdomiau: 2000 m. Lietuva bulvių užaugino daugiau, nei sunaudojo, o 2025 m. savos bulvės padengė apie 80 % poreikio. Plačiau: kiek cepelinų per metus suvalgo lietuvis.

Ko šis skaičiavimas nerodo

Į 104 kg daržovių įeina ir tos, kurių Lietuvos lauke neužauginsite. Skaičiuoklė daro prielaidą, kad visą kiekį pakeičiate lauko daržovėmis su nurodytu derliumi. Vaisiai ir uogos (104 kg žmogui) neįskaičiuoti. Derlius kiekvienais metais skiriasi, o gidų skaičiai yra ūkių, ne daržų derlius.

Šaltiniai

Duomenis galite laisvai naudoti nurodę šaltinį: Daržo ABC, darzoabc.lt.

Ar šis puslapis padėjo?

Kiekvieną penktadienį trumpas laiškas: trys darbai savaitgaliui pagal tos savaitės orus. Kada sėti, ką pridengti nuo šalnų, kokių ligų saugotis. Perskaitysite per dvi minutes.

Pagal Lietuvos orus
Trys darbai, ne trisdešimt
Dovanų: kalendorius 2027 spausdinimui