Daržo ABC
Daržo darbai Auginimas ir priežiūra

Mikrožalumynai

Padėklas, sauja sėklų ir palangė: po savaitės ar dviejų jau kirpsite pirmuosius šviežius žalumynus.

Daržo ABC redakcija
Atnaujinta · Remiamasi: Lietuvos inžinerijos kolegija, Penn State Extension, Utah State University Extension, WVU Extension Service, University of Illinois Extension

Trumpai

Pasėkite tankiai ant drėgno substrato, uždenkite ir kelias dienas laikykite tamsoje, 20–24 °C šilumoje. Sudygusius perkelkite į šviesą ir laistykite iš apačios. Ridikėlius, brokolius ir kopūstus galima kirpti po 8–12 dienų, kai išauga pirmieji tikrieji lapeliai, žirklėmis virš substrato.

Brokolių ir ridikėlių mikrožalumynai padėkluose
Nuotrauka: Teogenesis, CC BY-SA 4.0, šaltinis

Mikrožalumynų auginimas pagal augalą

AugalasMirkymasLaikymas uždengusKirpimas po
Gražgarstės (rukola)Nemirkyti1–2 dienos6–8 dienų
Ridikėliai, lapiniai kopūstaiNemirkyti1–2 dienos8–12 dienų
BrokoliaiNemirkyti2–4 dienos8–12 dienų
Žirniai6 valandos3 dienos8–10 dienų
Saulėgrąžos12 valandų3 dienos9–10 dienų
BazilikaiNemirkyti4–7 dienos12–16 dienų
KalendrosNemirkyti7–14 dienų21–28 dienų

Kaip tai padaryti

  1. Pirkite ekologiškas arba neapdorotas sėklas. Beicuotų sėklų apsauginė danga gali likti ant daigelių, kuriuos valgysite.
  2. Į padėklą su skylutėmis supilkite 1,5–4 cm drėgno durpių, vermikulito ar kokoso substrato ir lengvai suspauskite. Kiekvienam auginimui naudokite naują substratą.
  3. Sėkite tankiai ir sėklas lengvai įspauskite. Žirnius ir saulėgrąžas prieš sėją pamirkykite.
  4. Padėklą uždenkite kitu padėklu ar rankšluosčiu ir laikykite šiltai bei tamsoje, kol sudygs. Dauguma sėklų dygimui šviesos nereikia.
  5. Sudygusius perkelkite į šviesą: ant saulėtos palangės arba po lempa. Laistykite iš apačios, padėklą kelioms minutėms įstatydami į kitą padėklą su vandeniu.
  6. Kirpkite, kai daigeliai užauga 4–10 cm ir pasirodo pirmieji tikrieji lapeliai. Kirpkite švariomis žirklėmis ties substratu ar šiek tiek aukščiau: nukirpti daigeliai nebeatauga.

Dažniausi klausimai

Kiek sėklų berti į padėklą?

Šaltiniai skiriasi. Pensilvanijos universitetas rekomenduoja 10–15 g sėklų standartiniam maždaug 30 × 50 cm padėklui. Jutos universitetas daugumai augalų beria 28 g, ridikėlių 42 g, saulėgrąžų 48 g, o žirnių net 150 g. Stambių sėklų reikia daugiau.

Kiek valandų šviesti mikrožalumynus?

Rekomendacijos labai skiriasi: Jutos universitetas šviečia 18 valandų per parą, Ilinojaus universiteto sodininkai 8–12 valandų, Vakarų Virdžinijos universitetas apie 6–8 valandas. Mikrožalumynams pakanka mažai šviesos, todėl tinka ir saulėta palangė.

Kiek laiko laikosi nukirpti mikrožalumynai?

Šaldytuve, apie 5 °C ir tamsoje, 10–14 dienų, kambario temperatūroje tik 2–4 dienas. Prieš valgydami juos nuplaukite.

Kokiame substrate geriausia auginti?

Lietuvos inžinerijos kolegijos bandymuose geriausiai sudygo sėklos vermikulite, vidutiniškai 91 %, kokoso ir kanapių kilimėliuose 88 ir 87 %. Kokoso ir kanapių kilimėliai gerai sulaiko drėgmę, o vermikulite tolygiau dygsta stambios sėklos.

Šaltiniai

Šį puslapį parašėme remdamiesi šiais šaltiniais. Jei radote netikslumą, parašykite: kontaktai.

  1. Mikrožalumynų auginimas: pasirinktų substratų įtaka augimui, Lietuvos inžinerijos kolegija
  2. Growing Microgreens, Penn State Extension, 2025
  3. Grow Your Own Microgreens, Utah State University Extension, 2025
  4. Grow This: Microgreens, WVU Extension Service
  5. Microgreens: year-round edible greens to grow at home, University of Illinois Extension